紅利活動 – Santa Ynez Wineries and Solvang

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September 14, 2014

Dear Hikers,

I visited a few Santa Ynez wineries last May and was impressed by what I experienced. Therefore, I and Greg would like to organize a trip to the Santa Ynez area on Saturday, September 27, 2014. You will have an opportunity to enjoy wine tasting, nice country scenery, and strolling and shopping in Solvang.  The following are the two wineries we will be visiting:

Gainey Vineyard

3950 East Highway 246 Santa Ynez, CA 93460

http://gaineyvineyard.com/visit-us

Rusack Vineyard

1819 Ballard Canyon Road

Solvang, CA 93463

http://www.rusack.com/

Russack Vinerard has the best view. After wine tasting, we will picnic on their patio.  Please bring your own packed lunch and drinks.  After Rusack, we will tour in Solvang for a couple of hours.

As there may be many visitors to wineries on the weekend, we want to get on the road early enough.

Here are the three meeting places:

  1. 金葫蘆停車場（16409 Colima Rd. Hacienda Hts. , CA 91745 ). Meet with Peter Young at 6:30 am.
  2. The corner of San Gabriel Blvd and Duarte St.   ( Park along Duarte St. at WEST side of  San Gabriel Blvd). Meet with Yuehming (Rich) Liao at 6:30 am.
  3. McDonald’s (29161 Canwood St, Agoura Hills, CA 91301). Meet with Li-mei inside McDonald’s at      7:45 am.

There will be some people coming directly to Agoura Hills. Peter’s and Yuehming’s groups are expected to meet Li-mei and others at McDonald’s in Agoura Hills by 7:45 am.  Then all of us will leave Agoura Hills by 8:15 am and caravan to Santa Ynez.  We plan to leave Solvang by 3:00 pm.

Here are several reminders:

  1. RSVP in the comment box and indicate which meeting place (金葫蘆, Duarte St or McDonald’s) that we will expect to see you first.
  2. Since this is a relatively long drive, each car passengers should decide how you want to compensate the driver for gasoline and the cost of wear and tear of the car.
  3. For those who might be interested in spending some time in Santa Barbara or the Camarillo Outlet on the way back, you might want to consider driving by yourself.
  4. If anyone would like to pretend that you are a connoisseur, please read the newly posted article: 傻瓜蛋喝「紅酒」的訣竅in the 美食佳釀 section on our website .

Looking forward to sharing a very good time with you.

Li-mei and Greg

參加活動的好朋友請留下名字電郵及Comments：

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Thank you for your response. ✨

傻瓜蛋喝「紅酒」的訣竅

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90年代初，有一位香港的紅酒收藏家，聽說內地某老板喜歡喝紅酒。既然是同好，便饋贈了自己珍藏1970年Chateau Latour（市值約 6,000美元）的紅酒。當晚，老板吩咐將這瓶珍貴的紅酒讓大家分享。按當時飲紅酒的習慣，餐廳包房裡的女服務員把紅酒打開，將整瓶酒倒在玻璃缸裡，對上兩三罐雪碧Sprite，然後加上冰塊，倒在每位客人前的高腳杯中。

當冷菜上定了之後，老板舉起了紅酒雪碧，說幾句開場的應酬話。然後鏘、鏘兩聲，將杯底碰了碰放菜的圓玻璃轉盤，表示大家碰杯之意，仰首一飲而盡。在場賓客也都跟著乾了杯。那天我有幸在場，覺得紅酒加雪碧，滋味還不錯。我瞄了送酒的收藏家一眼，見他面色蒼白毫無表情。但也跟著乾了那杯紅色的冰雪碧。

十幾年前咱們老中把洋人的瓊漿玉液加了雪碧來乾杯，就像老外把餐桌上洗手盅裡的水當湯喝掉一樣，不是什麼了不起的事。只不過是東西飲食文化差異嘛！ 隨著時代變遷，世界經濟文化密切交流，品嚐紅酒的能力已成為時尚生活的重要指標。懂得挑選、品嚐紅酒的人士，就是宴席上的新寵及為同桌老饕敬畏的人物。本人為了嬴得美食家及紅酒專家的尊重及認同，也曾經努力學習及實習了很多歲月。也許我對花粉過敏傷了嗅覺，也許我滾燙的熱湯喝多了壞了味蕾，也許我對氣息的想像力不夠豐富。老實說，許許多多專家所說的各種香味，我聞不真切、也嚐不明白。能說出這瓶酒順不順口，醇不醇厚，會不會太酸，已經覺得很自豪了。自知資質不好，但也總結一些喝紅酒裝模作樣的方法。雖然不能嬴得品酒專家的稱號，但也可保住面子，在餐宴上「唬弄」過關。

  1. 先用眼晴：不管你有沒有色盲，用眼晴盯著酒看，不要眨眼。再慢慢地把杯子舉起來迎著光，像是欣賞一顆稀世的紅寶石的色澤及其透視度。然後，把杯子向外微微傾斜，放在白色襯底前，再看一看艷麗的色彩及純度。如果看不出名堂也沒關係，但動作要悠然自得，不要像化學實驗室工作人員一樣地認真。記住，此時千萬不要像狗一樣用鼻子去聞酒的味道。酒還沒醒過來呢！太早了，要高深莫測，不要說話。
  2. 用手：用兩或三支手指輕輕握著酒杯的細柄，把杯底按在桌面上，小圓週逆時針慢慢打轉（在南半球時要順時鐘轉）。這時，酒液會在杯內像跑馬車般地旋轉（這動作不難，但需要在家裡練習一下）記住，不要轉太快，萬一紅酒灑在貴婦人的禮服上可就大事不妙了。你臉上的表情要像化學大師一樣。盯著酒，等著空中的氧氣和溫度使酒產生微妙的化學變化，釋放出奇異的芬芳。千萬不要用手掌握住杯肚，試圖用體溫影響酒的化學變化，那你就露馬腳了。
  3. 用鼻子：好紅酒是用嗅覺喝的，一定要先用鼻子去聞。就像聞美眉的脖子一像，要聞得近，聞得深，臉上要帶點陶醉的表情，鼻子不通也沒關係。
  4. 用口含：喝前用鼻子再聞一次，幽雅地倒入口中，要好像捨不得把酒吞進肚子的樣子。儘量把酒在嘴裡多含一含，吸吸氣，再滑進喉嚨裡。要像喝昂貴的香水一樣，雖然你從來沒喝過香水。
  5. 再用眼睛：不管你懂不懂法文，把酒瓶拿起來，仔細地研究一下酒瓶裡天、地、人、禾的乾坤（天；生產年份的氣候。地；種植地點的風水土質。人；酒廠調酒師的創意。禾；葡萄的品種傳承。）。要用讚許的眼光，凝視著酒瓶，口中唸唸有詞。別真的唸出聲音來，酒瓶上的字，可不容易發音準確。以上喝紅酒的五個訣竅，是給傻瓜蛋參加饕餮會用的，包你會獲得尊重。記住！品嚐紅酒像學「禪」一樣。只能意會，不可言傳。品紅酒的學問太深奧了！許多人竟然幾十年都不能夠開悟。所以喝紅酒時要保持沉默是金的原則。傻瓜蛋一開口，就像農家的野菜包子露了餡，馬上沒人理睬。等下次大家吃美食、品美酒時，就沒你的份啦！附讀者來信，昨天 X 小開帶我去吃法國大餐，我只用你的傻瓜蛋品紅酒訣竅裡的第二、三、四招，他就要帶我去見他的總裁爸爸了。您好棒喲！對了，請告訴我，到底我是傻瓜蛋喝紅酒呢？還是喝紅酒的傻瓜蛋？咪咪 上祝妳 永遠美麗 www.maiyulang.com
  6. 賣魚郎 2008/9/4 於羅蘭崗
  7. 賣魚郎 敬上
  8. 親愛的咪咪：謝謝妳的來信，其實我也弄不清楚，倒底誰是傻爪蛋。
  9. 愛您的
  10. 親愛的賣魚郎：

2014/9/21（周日）下回活動－西岔溪賞葉聽泉

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下一回清晨健行通知 Continue reading →

2014/9/13 紅利活動－聖北登高探五泉

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二零一四年勞工節長周末白山登頂之旅記遊

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白山遊記
一切準備停當。二零一四年勞工節長周末八月三十日上午十時四十五分，五人登上英義兄SUV越野卡車自小弟舍下出發，往目的地加州第三高峰白山進發。計劃一路先取FWY15往北過卡洪隘口，再轉395號公路將經過歐文谷地一串詩畫般小鎮歐藍伽(Olancha)，孤松(Lone Pine)，獨立(Indepedence)，大松(Big Pine)，之後抵碧霞鎮(Bishop)， 夜宿雷鳥客棧，第二日一清早披星戴月進山，攀登一萬四千二百五十二呎白山(White Mtn.)；途中並參訪滿砂拿(Manzanar)二戰日人集中營遺跡，探索奇異甌(Keough Hot Spring)野溪温泉。

SUV越野卡車寛厰舒適，一路賞心悅目心情歡快，五人全部返老還童。進入歐文谷地，見到的是大片大片火山熔岩地貌，千萬年前岩漿流淌地表凝結而成黑黝黝千奇百怪造型火山熔岩，有些結成六角柱狀，類似澎湖火山岩柱。過了熔岩地貌就是歐藍伽鎮，之後不遠孤松鎮，攀登北美本土第一高峰惠特尼峰入山口在此，可以遠眺惠特尼峰，峰牙交錯，崢獰壯麗兼而有之。鎮外不遠有一處阿拉巴馬怪石荒原，完完全全一派摩登原始人世界，上世紀中葉曾經在此拍攝多部著名西部影片；此時時間尚早，英義兄建議一遊，果然值得。再往北獨立鎮，鎮北七哩有滿砂拿二戰日人集中營遺跡。獨立鎮之後二十哩是大松鎮，明日要取168號公路由大松鎮往東進入白山山區，今日繼續往北奔碧霞鎮宿所。大松鎮北不遠，395號公路邊有奇異甌(Keough Hot Spring)野溪温泉，十餘年前小弟曾與北加雞婆、小友台大丁宗蘇在此飲酒泡湯，十分愜意有趣；今日再訪，故地無恙更勝往昔，又發現山邊建有營地暨温湯泳池實是休閑好處所，乃私心大樂。下午六時三十分準時抵達宿所碧霞鎮雷鳥客棧，入宿，備餐，休息，一夜無話。

三十一日清晨餐畢，離開碧霞鎮向南，披星趕月往白山進發。正是破曉之際星月爭輝，月牙如鉤，五人浪漫詩情大發，一番爭論之後徹底明白弦與月之關係，讀者諸君，請您告訴小弟，哪個是弦？哪個是弓？上弦月的弦是該在弓之上還是弓之下？

不一會兒大松鎮到了，轉向東取168號公路進山。七時三十分抵白山遊客中心，八時二十分抵白山Barcroft Research Station柵欄處，不少露營者正在打理營地，今日（八月三十一日）Barcroft Research Station開放參觀，柵欄已經打開，車輛直接開入。八時三十分抵Barcroft Research Station，整裝準備出發，此地海拔一萬二千呎。

白山雄偉壯麗，山體五色斑爛，氣勢驚人。頂峰距Barcroft Research Station五哩，爬昇二千呎，路程、爬昇似乎倶不足觀；唯高山因素登臨倍感辛苦，一路十分困頓，之前三哩緩坡向下尚可輕鬆應付，最後二哩先下坡再上陡坡才攻頂，考驗至矣！空氣稀薄步屨蹣跚，咬緊牙關一步一步往上挪，此時頭腦發脹睡意撲天蓋地，必須堅持，再堅持一下，勝利就在眼前了　，，，。　還利剩五百呎，，，，　三百呎了，，，二百呎，一百呎，五十呎，　二十呎，　再一步，最後一步，　此刻已在白山之顛了，大聲歡呼擊掌慶賀吧。小弟此時頭庝，稍睡十分鐘，準備下山。

回程依舊十分艱難，下得坡來又上坡，望得上坡心傷悲，上坡下坡又一坡，坡坡相連何時盡？三點五十分英義兄返，四時三十分小弟返，五時Joy返，五時三十分小飛俠返，五時五十分莉玫返。

天黑之前必須出山，山路顛簸一小時。七時，返至遊客中心，剖開冰透西瓜分食，暢快適意莫過於此。下山，天色已黑。孤松鎮，Carl’s Jr.進餐。一路不停，深夜一時返抵洛杉磯，各自賦歸。

二零一四年勞工節(8/30 – 8/31)長周末白山之旅　（楊培正　　攝）
https://plus.google.com/u/0/photos/102140007392789382509/albums/6054511250891659409

 

二零一四年勞工節周末白山之旅行程計劃

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二零一四年八月三十日三十一日勞工節周末－白山之旅
目標區海拔：一萬四千二百呎，爬昇：二千呎，路程：全程十哩，等級：十級之七
行程：　 八月三十日（周六） 10:30 AM 集合整備上車
11:00 AM 出發，取395公路往Bishop 前進，
沿途遊覧Manzanar 集中營，
泡Independence 路邊野湯
6:30 PM 抵逹Bishop 宿Thunderbird Motel
八月三十一日（周日） 5:30 AM 早餐完畢往White Mtn. UC Research Ctr. 進發
7:30 AM 抵UC Research Ctr.入口柵欄，7:45 AM 到逹UC Research Ctr.
8:00 AM 出發登頂White Mtn.（預計六小時）
2:00 PM 返回UC Research Ctr.
3:00 PM 遊覧White Mtn.遊客中心觀賞八千歲古松
3:30 PM 賦歸，8:30 PM 返抵集合出發處解散
食：　 途中簡餐零食，登山食糧飲水自備
八月三十日團體晚餐，八月三十一日團體早餐
衣：　 途中：夏季衣著，便鞋，泡湯者毛巾浴衣
登山：長袖衣褲，遮陽帽，登山鞋，登山杖，防風保暖夾克，（女）薄手套防晒膏

住宿：　 八月三十日晚宿Bishop Thunderbird Motel
行：　 Sam提供SUV 卡車

用具：　 瓦斯爐，鍋具，團體食物　由領隊準備，個人餐具自備
個人登山小背包（半日食糧飲水大夾克）

費用：　 每人$75 (Sam 提供車輛不再分攤費用)

八月三十日勞工節周末南北加州白山大會師

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紅利活動：二零一四年八月三十日三十一日勞工節周末南北加州大會師登加州第二高峰白山
目標區海拔：一萬四千四百二十四呎，登頂隊爬昇：二仟呎，路程：全程十哩，等級：十級之七。遊覽隊：野餐遊覽。
大松鎮(Big Pine)往東進入大山，係加州第二全美第三高峰－白山(White Mountain)，山高一萬四千二百四十六呎，壯麗雄偉，與全美第一恵特尼高峰隔三九五號公路遙相對峙。
轟傳武林驚動萬教台灣長大好朋友之傳統勞工節周末南北加州白山登頂大會師佳期已至。
八月三十日南北加州兩路豪傑各自出發，下午會師於大松鎮(Big Pine)。夜宿大松鎮民居或旅店，當晚召開湯鍋大會。
八月三十一日清晨出發前進白山。遊覽隊輕鬆遊覽白山，並觀賞地球現在存活之最古老生物八千歲古松(Brithocone Pine)。登頂隊向前突入標高一萬二千六百呎之加大研究基地，由之攻往白山山顛。
八月三十一日下午二時遊覽隊及登頂隊各自返回九千呎遊客中心集合。三時南北二路解散賦歸。南加隊員八時返抵洛杉磯。
住宿：八月三十日宿Big Pine民居或旅店。
個人裝備：個人寢具(睡袋)，個人盥洗用具(毛巾，牙刷，刮鬍刀，，)，葯品，個人食具(旅行用筷，匙，碗，杯)，拖鞋。
團體裝備一：　炊具　－　爐頭，瓦斯，湯鍋，砧板，菜刀，調味料。
團體裝備二：　冰櫃　－　羅宋湯料，牛腱滷好，紅蘿蔔，洋蔥，馬玲薯，高麗菜，香腸，滷油豆腐，豆乾，紅燒豬肉，榨菜，炒酸菜，小魚乾，滷牛肚，水果，西瓜，柚子，二鍋頭。
登頂隊員裝備：　登山杖，登山鞋，長袖衣褲，防晒膏，小背包，遮陽帽，水壺，頭燈，手套，雨衣，食物，手錶，地圖。
白山(White Mountain)簡介
395號公路北向，過歐藍伽(Olancha)，過孤松鎮(Lone Pine)，過獨立鎮(Independence)，大松鎮(Big Pine)在望。大松鎮往東入山區十哩，折向北方住進入白山十五哩抵逹遊客中心。遊客中心之後二十哩泥石路抵加大柵欄處，再上二哩抵加大研究基地，之後五哩登上白山之顛。

參加者請於八月二十日之前電郵小弟（pyoung1007@gmail.com）確認，登頂隊必須參集訓。
行程－車位－細節　另行通知

二零一三年八月三十一日九月一日白山遊記　（曾麗琴　攝）
https://plus.google.com/photos/105800901635984355679/albums/5919115253964250513?authkey=CJncoNzdxOSsQg

太魯閣錐麓古道

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(07-12-2014　南加腳癢　寫道 )

小弟二零一零年獨自走過一趟太魯閣錐麓古道，驚心動魄。可稱小弟經歷之最美最險。

照片與文字極佳，並非小弟所為，願與好友分享。他日有緣一同再探。

http://blog.udn.com/tsaifen2730/14863762

 

Aside

枇杷葉的妙用

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枇杷葉的妙用

黃勝雄：美國雷根總統指定醫師 、花蓮門諾醫院院長。

每年春節過後,台灣的優質水果枇杷,從南到北,逐序上市,枇杷的香甜可口,受市民最熱烈的搶購,所以單價頗貴,但是卻厭煩剝皮又沁黃指甲(尤其年輕人),更糟糕的是吃完果肉丟棄果核,就像古代成語買櫝還珠的無知。

本人是臨床西醫師,行醫近50年,瞭解西藥碰到很多瓶頸,無法突破,回頭來找尋自然療法,卻找到我很喜歡的枇杷。

10多年前，本人罹患左肩胛肩周炎,俗稱冰凍肩.五十肩,6.7年間無法自己洗頭.穿衣,雖自己是醫師,打針吃藥免費,但是無法根治,一拖數年痛苦萬分,於是前往台大骨科門診決心求醫開刀.幸運碰到一位好醫師,他客氣說:前輩開刀並非萬能,更非神效,還需要一些時日的養病及復健,建議不開刀.繼續保守治療。

本人勤翻古籍(自喻為古文明的礦工),找到古印度記載:

枇杷是大藥王樹,(我在本草綱目裡沒有看到介紹枇杷),並參考日本以枇杷葉熱敷治好20萬人次的報告大為振奮,.於是趕快請親戚寄來枇杷葉,開始熱敷,非常神奇,每次都有改善的感覺,短短5天的功夫,我的肩膀就可以運動旋轉自如,至今已近10年了,我不再嚴重疼痛,所以本人在診所內推薦病人做枇杷葉熱敷,治癒病患無數,深獲好評.

治好之後不再復發是最重要的。

歷經近10年的臨床經驗累積,可以說講得出口的病痛(含內科多數的病)均可用枇杷葉熱敷治癒.經驗太多無從在本文記述(請參閱網站枇杷葉熱敷)。

歸結枇杷葉熱敷的三大功效：

  1. 鎮痛解痛媲美嗎啡,但可保持意識清醒,除一般病痛外亦可用在癌病人身上.枇杷葉熱敷也改善深部的血液循環。
  2. 消炎.抗菌作用超越抗生素,又無抗藥性或過敏的問題,免針藥輕鬆治好蜂窩性組織炎.盲腸炎.腹膜炎.肺炎.改善神經麻痺。
  3. 有安神鎮靜的功用,所以有”無憂扇“的美譽,枇杷葉食療方面,可以煮清水茶喝,有人燉雞吃,長期飲用提高血中類胡蘿蔔素的含量也就是使血液PH值提高為弱鹼性,可以預防多種慢性病.癌症.過敏症,至少蚊子不叮咬.有人回報說降高血壓及減重明顯,枇杷茶的溼布帖,浸泡可治小關節的紅腫熱痛及指甲甲溝炎。

枇杷籽可生吃,像咬檳榔但更脆,帶有苦杏仁味,其實把它跟鳳梨或木瓜打成果汁,杏仁的香味使其風味絕佳,是可以治癌症的,枇杷籽也可蒸熟吃(像吃菱角),苦杏仁其含有豐富的維他命B17,萃取的B17(Laetrile)在歐美自然療法治癌的醫院已廣為使用,用過枇杷籽治癌的病人更懂得收集枇耙籽加以曬乾再磨成粉(請中藥房幫忙),可是風味絕佳的枇耙粉(散)可適量天天食用,正如同在食用龍角散。

古有名醫董奉鼓勵病人植杏樹成杏林,我今天也要鼓勵大家重視枇杷,種植枇杷,開發研究枇杷,把枇杷發展成為臺灣國寶大藥王樹枇杷.韓國出產高麗梨,他們的學者就研究寫文章推廣高麗梨.我們台灣有這麼好的枇杷所以我也要推廣.宣傳.提升台灣的精緻農業,讓枇杷成為台灣國寶！

黃勝雄（1938年－），出生於台灣南投縣草屯鎮。台灣著名醫師、公益工作領袖及基督教傳道人。黃勝雄是享譽美國的腦神經外科權威，曾是美國雷根總統隨行的指定醫師，被認為是醫生中的外科醫生，一年要看五千位病人、動三百六十個手術。1993年響應門諾醫院院長薄柔纜醫師（Dr. Roland P.Brown）的呼召，辭去美國醫學院教授職務，到花蓮基督教門諾會醫院工作，並將薪資中三分之二捐給公益慈善用途。2003年工作10年後，於65歲從門諾醫院院長職務退休，繼續從事醫療，教學，慈善及宣道工作。

**肩周炎：肩周炎引起的肩痛症，可將適量的枇杷葉切碎，焙熱，用紗布包裹後熱敷患處，10多分鍾後疼痛便可減輕。1天2次，熱敷1個月後，病情即能緩解。用枇杷葉熱敷的方法，也可以消除乳房硬塊，以防癌變。

**前列腺肥大症：是老年男性常見病，可用10片左右的枇杷葉，切細，加入焙過的粗鹽，用紗布包好，固定在肛門和陰囊之間的部位(會陰穴)後，用熱氣熏30分鍾，效果很好，且有預防前列腺癌的作用。

**據日本美容專家介紹，枇杷葉去毛，洗淨，曬幹備用。用時放入布袋内泡於浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等皮膚炎症的作用，是很好的護膚方法。

**枇杷葉洗淨，天然海鹽或砂石用大火炒熱，再以毛巾包裹起來，枇杷葉光滑的一面放在微火上來回２趟稍微烤一下，光滑面貼在疼痛的部位，毛巾包放在枇杷葉上，會把枇杷葉的功效滲透到體內，消炎止痛,關節痛、骨刺或腸胃不適等，可減緩疼痛，又沒有副作用,要注意不能太高溫，避免燙傷，孕婦避免在腹部熱敷。

Aside

愛生哲學芻議

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愛生哲學芻議

作者：孟東籬

 

人在宇宙中的意義與地位

 

一種哲學或人生態度，如果要有比較穩固的基礎，必須從宇宙觀或世界觀談起，使人可以確定它的生活與行為在全盤的領域中到底能有什麼意義，因此，愛生哲學的芻議也要從比較迂闊的地方開始。

宇宙為什麼存在，或宇宙的目的是什麼，或宇宙有沒有目的，不是我們人類可以去追問或解決的，那不是我們人的事，因為宇宙既不是我們造的，也不聽我們指揮，而且，它實在是太大了，不管它有沒有範圍，於我們人來說，都可說是無限，不管它有沒有始終，於人來說都可說是無始無終，都可說是永恆。

我們所能問的是，人，這種動物，它在宇宙中有什麼意義。

簡言之，人這種動物在宇宙中的意義就是要完成高等物種的發展。

這種高等物種將來到發展完成之後會是什麼樣子，現在人還很難預言，但無疑，現代人已經具備了這種高度發展的種子與胚芽，甚至在冥冥中已經具備了發展的藍圖，只是這藍圖尚未完全展現。

人類不論是由神所造還是由低等生物演化而成，到了現代這種人類組織結構，都變成了宇宙具有突破性的一種生物，他必然要向前推進，不達發展的極限絕不甘休。

也許其他太陽系中也有類似的高等生物，向著類似的極限發展在前進，有的比人類發展的階段高，有的比人類發展的階段低，但各自都在發展，將來也可能相會。

無論如何，這個地球上的人類在進行著宇宙間最偉大的實驗之一，就是走向大有能力，走向高度智慧與穎悟，去體會宇宙精神，並與之結合。

因此，人在地球上有著他的使命──不論這使命是他自訂的還是宇宙創生他早就為他訂好的。

 

 

 

人類的目標與資源

 

既然這樣，他就必須考慮他在地球上資源與目的的相比情況：他的有限資源能夠任他發展成功嗎？還是會半途熄火而夭折？

這其實就是整個地球經濟學的取捨標準問題：我們人類究竟要不要完成這偉大的發展，願不願意在發展中途因毀壞了生存發展的環境而在宇宙中消失？

如果不願意，我們就必須趕快懸崖勒馬，把我們跟環境的關係看清楚，該用的用，能用的用，不該用的不能用的不用。

對於環境的保育，如果要在最終的理論上找尋根據，應該是在這裏，而節儉之為美德，其最終的根據也在這裏。

 

對自然的珍惜

 

前面是從人類長遠發展的遠景或目的來看自然的保育意義，現在則從自然的本有狀態來看。

自然的本有狀態，無疑對人類有著許多有害的、威脅性的因素，如洪水、猛獸、地震、病毒、病菌和某些昆蟲等等，這些都是人類自古以來就一直遭侵害並對之奮鬥的，這種奮鬥就整體來說，相當成功，而且越來越成功。

使人類遭受威脅與侵害的諸種力量，站在人類一般利益的立場而言，我們不能說它們美，說它們善，說它們偉大。但他們確實是大自然的一部份，而我們人類，不論將來科技如何發達，恐怕還是得靠大自然養我育我。大自然雖然有威脅和侵害人類之事，但無疑她仍舊是萬物之母，也是撫育人類的母親。

從這個觀點看，無論如何我們不是「大自然」的敵人，大自然也不是我們的敵人，只能說其中某些因素對於人類的生存發展有不利的引響。至於有利甚至絕對必要的因素則比比皆是，瀰漫在吾人四周上下內外，可以說，如果人類是魚，自然是海。這些不但生物學已經有豐富的證論，每個細心體會的人也可以就他自己的生命與生活驗證。

如果能夠靜下心來，我們會發現，自然世界固然充滿了威脅性的力量，但同樣充滿的美與安詳，青草可以向海與日出那樣悅目，喬松和械樹楓樹可以像白雲像君子有一種氣息，各種花卉可以有一種悅美，不只滋潤蜂蝶的生命，也滋潤人類的心靈，山嶽崇高，河海遠大，到最後我們必然會發現自己是自然的一部份，不然不可能對自然產生這樣的呼應。我們之能呼應自然，是因為跟自然有相同或近似的頻率。是由於這樣的近似頻率，她才能夠呼，我們才能夠應，這正像歌德所說，人能夠看到光，因為人的眼睛中有光，或說人能夠看到太陽，因為人的眼睛中有太陽。

我們同樣可以說，人能因看到自然而喜悅，因為他心中有這喜悅，人因能看到山和喬木而壯闊清高，看到花而溫馨香美，是因為他心中有壯闊清香，有溫馨香美，是因為他心中有高山喬木與花朵。

就是為了這些，人應當珍惜自然，因為這自然中含有著奇怪的東西，能夠令人感動，這種東西你可以稱之為奧秘，也可以稱之為美。

是從這個觀點，我們不能隨便破壞大自然，因為她不是我們造的，我們破壞了她，便沒有能力復原，因為我們感覺到她美，她奧秘，而這些，都不可隨便輕移，因為大自然是我們的母親，我們是自然所養育的兒女的一部份，我們應當珍惜這母子相處的因緣與情感，因為大自然生我育我，我們有一份感恩。

 

 

對生命的珍惜，對生命的領會

 

愛生哲學的另一種態度便是對自生生命的珍惜，對他人——甚至其他動物——生命的珍惜、對生活、對心靈的領會。

若說大自然充滿了美與奧義，則自然界中的各個個體也往往充滿了美與奧義，因為畢竟大自然是由各個個體組成，或說，各個個體之綜合就是大自然。

在這個大自然界中，最為當面、最為直接的大自然現象，就是我們自己的生命。人──每一個健康而沒有遭受破壞的人，都是絕對奇妙偉大的結構。說它凝聚了自然界的一切奧祕絕不為過，說它是一個具體而為的宇宙絕不為過，我們的每一個細胞都是奧義，每一個器官都是奧義；由各個細胞各個器官組成的人當然更是，

人實在應該好好善待他的生命，好好安排他的生活，去珍惜體會做為一個人在天地間的意義與感受，同時應當懂得領會別人生命的奧義，珍惜別人生命，懂得領會與別人相處的可貴。

 

 

對精神文化的重視

 

愛生哲學最後強調的一點是對文化的重視。

愛生哲學認為人一種持續發展的物種，最終的目的是完成宇宙間高等生物的充分發展。充分發展以後的人類是什麼樣子，我們目前固然不能窺其全貌，但對這發展的藍圖與理想是有的，那便是聖人智者與大有能力的混合體，是真善美都趨於理想的生物。這樣理想的生物，相信也是宇宙中創造生物本有的涵義與目的。

當前的人類顯然是在前進的階段，距目標還很遠，但是已起步有時。雖然有很多令人失望的地方，但站在宇宙長遠發展運行的觀點看，目前的種種挫折與不滿，毋寧是摸索的過程中必然會遭遇到的經歷。但人類決不可以像他的錯誤腳步與低俗的本能投降，而人類的文化──或說，人類中的偉大心靈──一直在提升、督促人類前進，人類中的每一個智者都是先知，在傳遞人類的使命，指示人類前進的方向，諄諄善誘，教之不倦，誨之不厭。

不論文學、藝術、科學、哲學或宗教，凡經揀擇而終得肯定的，便是人類文化的精華，我們一方面要珍惜、發揚，另一方面還要有新的創發，而由卑俗的心靈所發出來的一切，儘管可以喧囂一時，卻必遭淘汰，因為它無法符合人類心中發展藍圖。

但這是就長遠而言。就目前來說，則每個有心人都應致力於高等文化的發揚與創作，同時努力去淘汰文化的渣滓。反過來說，低俗文化之所以最終必遭淘汰，人類之所以有信心可以前進，也正是由於每一代中都有大批大批的人在從事發揚、創作與淘汰的努力。

總言之，愛生哲學所提倡的事一種惜福的、重視自己生命、他人生命、重視自然而又重視文化發展的生活態度。而其立論的基礎則是在宇宙中的長遠發展及其崇高目標。

 

自然就在你身邊

 

本期「大自然」的主題是「自然就在你身邊」，「愛生哲學」似乎有點不對題，但我還是寫了下來，因為我覺得愛生的生活態度與對人對世界的看法跟自然生態保育有直接的關係。

儘管如此，我還是應該就本期主題提一點我的意見。我的意見是，自然不僅在你身邊，而且在你身內，不僅你身邊的事事物物幾乎都是大自然，而且你自己本身就是大自然。

你吃的五穀雜糧雞鴨魚肉青菜水果，哪一樣不是「動物」或「植物」？不僅如此，你喝的水哪一口不是雨水或河水或泉水、地下水你呼吸的空氣呢？那豈不是大自然最充沛最瀰漫的一種東西？實則我們的身體就是由這些東西構成，他們進入我們的身體，構成了我們。它就是我們。我們跟它們的關係，就像草地上的牛與青草一樣，不僅是息息相關，而且簡直就是密不可分的。

再說我們自己這個生命，從最開始鑄造起，有哪一樣不是「自然」？卵細胞的等待不是自然嗎？精細胞的奮力游泳以求生命的結合，不是大自然生命力的催促嗎？結合之後所進行的開天闢地的染色體分裂過程，哪一樣不是創世紀的大手筆？然後是我們的四肢五官、五臟六腑，這哪一樣是我們人自己締造的？哪一樣不是自然？

或許現代人已經太忙碌了，已經很少有人有閒暇感覺到自己就是自然，自己跟自然是那麼密切相關，牢不可分了。很可嘆的是往往到了自己生命時，才驚覺自己身內那可怕的自然力量，是那樣的強大，那樣的頑強，那樣的不聽人指揮，那樣明明確確的存在在那裏。

傷了手的人才知道手痛，才知道手那麼重要，那麼的有它自己的「生命」，傷了胃的人才知道胃痛，而體會到胃是那麼一種你把它無可如何的頑強力量。

但手是誰？胃是誰？

肺是誰？心是誰？肝是誰？腎是誰？

是可敬可畏可親的大自然，是自己。

自然就是你自己，一血一肉一髮一膚莫不是自然，也莫不是你自己。

指有體會到這個，我們才知道自己跟自然的關係之密切，只有體會到自己跟自然關係密切，我們才能有正確的態度對待自然。

呼吸一口空氣吧，看看這個動作寓含著什麼意義。

 

………………………………….取材自《愛生哲學》臺北：爾雅出版社………

 

 

 

 

 

賞析：

本文節錄了〈愛生哲學芻議〉的內容。「芻議」即作者謙稱自己初步提出來的意見。

文中闡述了人與自然之間的關係，人是自然的一環，彼此間有著密不可分的關係所謂「愛生哲學」，「愛生」指的是的對生命、生物的態度，換句話說就是對生命的愛，也就是珍愛生命、珍惜生活、重視環境的一門學問。因為對生命的珍惜、對生活的領會，人類精神文化更是人類發展的基礎。因而，我們必須重視內心的精神生命與對萬物生命的奧義，感受作為一個人在天地間的美好與意義，進而必須惜福、感恩，感念並珍惜所有。文中強調人類不可因為貪利私心而破壞自然，破壞人心，反對因種種原因而漠視親情、愛情、友情的可貴。「心」是通往幸福的一扇門，只要有心，我們可以看見世界，感受萬物，體會人生。

作者孟東籬，本名孟祥森。臺灣大學哲學系畢業，輔仁大學哲學研究所，曾在花蓮鹽寮海邊搭茅草屋居住，實踐自己儉樸的人生哲學。以生態；哲學為主題寫作，並大量翻譯英文作品，如《湖濱散記》、《流浪者之歌》等。民國九十八年九，因肺腺癌去世，年七十二歲。

 

 

–品味時間—

  1. 你認為我們能為自然環境做些什麼？
  2. 請說說，人在宇宙中地位與意義。
  3. 請舉例說明「自然就在你身內」。